Огромное спасибо компании за создание прекрасного ресторана под ключ моей мечты! Качество работ на высоте, каждый элемент обжит, уютно и продумано.
какие блюда будут подаваться, сколько их и какие технологии приготовления используются. Это поможет определиться с выбором оборудования и его размещением.
Правильный выбор оборудования и инвентаря — это ключевая составляющая успешной работы кухни в любом заведении общественного питания. От этого зависит не только качество пищи, но и скорость обслуживания, безопасность работников и соблюдение санитарных норм.
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали
Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект
Регулярное обучение персонала протоколам связи также помогает улучшить координацию.
Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.
Сотрудничая с нами, вы сможете избежать проектных ошибок, учесть все нормативные требования и создать комфортное и эффективное пространство для работы вашего персонала.
Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее
Эвакуация: Правильное размещение эвакуационных выходов, огнетушителей, сигнализации и другого оборудования для обеспечения безопасности сотрудников в случае аварийной ситуации.
Что мы делаем Проектирование Комплексное оснащение Сервисная служба Каталог Акции Услуги Бренды Компания
Требования к вентиляции и освещению: учитывается, как будет происходить get more info отвод here горячего воздуха и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.
При проектировании кухни главным условием является ее максимальное удобство для персонала и соответствие концепции ресторана.
Система вентиляции и отвод воздуха: Важно, чтобы кухня была оснащена системой приточно-вытяжной вентиляции, которая должна check here обеспечивать нормальное удаление горячего воздуха и запахов, а также препятствовать распространению жира по помещению.